آشنایی با انواع قهوه درخانه

تهیه قهوه در خانه

امروز میخواهیم درمورد چند شیوه تهیه قهوه درخانه برایتان بگوییم

طرز تهیه فرنچ پرس

مقدار اسیاب : درست
زمان: ۴ تا ۶ دقیقه

فرنچ پرس نماد دم کردن قهوه خانگی است.
فرنچ پرس حدوداً صد سال پیش اختراع شد و به سرعت به خانه ها راه پیدا کرد.
به این دلیل که استفاده از آن بسیار ساده بود. علاوه بر این فرنچ پرس معمولاً قیمت
خیلی کمی هم دارد و برای همه قابل دسترس است. برای کسانی که فکر میکنند
طعم قهوه فرانسوی را دوست ندارند باید بگویم حتماً در انتخاب آسیاب مناسب دقت کنید.
استفاده از قهوه اسپرسو که آسیاب ریزی دارد با فرنچ پرس باعث میشود قهوه ای بسیار تلخ
و بدمزه داشته باشید.

طرز تهیه قهوه موکاپات

رای تهیه یک شات اسپرسو ما به ۷ الی ۸ گرم قهوه نیاز داریم.
این قهوه باید به گونه ای آسیاب شده باشد که وقتی آن را لمس می کنید
دقیقا مانند نمک باشد. البته قهوه مخصوص اسپرسو را می توانید از مغازه های مربوط خریداری کنید.

شات: مقدار قهوه ای که در یک فنجان کوچک مخصوص اسپرسو ریخته و میل می شود.

برای شروع کار ابتدا باید محفظه آب دستگاه را پر کنیم.

نکته ای که در اینجا باید ذکر شود این است که در زیر محفظه قهوه یک استوانه وجود دارد.

در هنگام ریختن آب باید توجه کنید که این استوانه نباید داخل آب برود یعنی دقیقا تا
زیر استوانه آب بریزید. سپس محفظه قهوه را روی ظرف آب جایگذاری کرده و قهوه را
در آن بریزید. و با دست سطح قهوه داخل محفظه را صاف کنید.

پس از آن قسمت بالایی دستگاه را روی محفظه قهوه سفت کرده و آن را روی حرارت
ملایم قرار دهید. وقتی سرپوش قسمت بالایی دستگاه را بردارید یک ستون در وسط آن
مشاهده می کنید که بعد از آماده شدن، اسپرسو با صدایی سوت مانند از آن ستون خارج می شود.

بعد از اینکه همه آب داخل دستگاه از قهوه عبور کرد و دیگر اسپرسویی از ستون
خارج نشد دستگاه را از روی شعله بردارید.

سپس اسپرسو خارج شده را در فنجان ریخته و میل کنید

طرز تهیه قهوه ترک

قهوه جوش مسی رو روی حرارت قرار بدید.
و دو یا سه بار به آرامی هم بزنید.
وقتی جوشید و فوم (کف) قهوه بالا امد قهوه رو از روی حرارت بردارید.

با استفاده از یک قاشق چایخوری ، کف‌ها یا فوم قهوه را در هر فنجان قهوه ترک بریزید.
دوباره قهوه جوش رو در معرض حرارت قرار بدید و هنگام جوش آوردن اونو بردارید.

و قهوه رو داخل فنجان ها بریزید.