مجموعه کافه داری

میزان چربی های موجود در قهوه از ترکیب سه چربی اصلی شامل تری گلیسیرید (Triglycerides)، استرول (Sterols) و توکوفرول (Tocopherols) تشکیل شده است، که از اجزای معمولی موجود در همه روغن های گیاهی خوراکی است. علاوه بر آن چیزی که…

لیست تجهیزات کافی شاپ جهت خرید صفر تا صد کافی شاپ به صورت مستقیم از واردکننده با ۰۹۱۲۰۸۹۷۵۰۵ تماس حاصل بفرمایید تجهیزات کافه ظرف شوی برقی سینک های مختلف یا سینک دو لگنه وسایل نظافت : وسایل برای تمیزکردن مانند…

کار با قهوه‌سازهای قطره‌ای برقی اصلا سخت و پیچیده نیست؛ اسپرسوسازهای تمام‌خودکار و سوپرخودکار هم کم‌وبیش همین‌طورند، اما اسپرسوسازهای نیمه‌خودکار دقت و مهارت بیشتری می‌طلبند. درمورد اسپرسوسازها تا به چندوچون دستگاه خوب مسلط نشوید، شاید اولش کار باهاشان برایتان کمی…

ویژگی های قهوه خوب • بوی سوخته، کپک زده یا نم نداشته باشد. • تاریخ رست آن نزدیک باشد. • هنگام دم آوری عطر و طعم آن خوب باشد. • هنگام سرد شدن نیز مزه ی خوبی داشته باشد. •…

یک نکته مهم در آسیاب کردن قهوه، یکسان آسیاب کردن آن است؛ قهوه درشت تر آب را آسان تر عبور می دهد و سبب استخراج کمتر طعم قهوه می شود. اما اگر قهوه ریز تر شود بیشتر با آب درگیر…

تاریخ قطعی ورود قهوه به ایران معلوم نیست. اما چون در آغاز پادشاهی شاه عباس قهوه خانه در ایران وجود داشته ممکن است که نوشیدن قهوه از عهد شاه تهماسب یکم در ایران معمول شده باشد.قهوه در زمان صفویه جای…