وسنه

  • تفاوت لاتیسما تاچ ، لاتیسما پلاس و لاتیسما پرو در این نوشته سعی در بررسی و مقایسه لاتیسما تاچ ، لاتیسما پلاس و لاتیسما پرو را داریم . اگر مایل به خرید یکی از این سه دستگاه هستید بهتر است این مطلب را مطالعه نمایید و سپس تصمیم گیری نمایید . لاتیسما تاچ : یک قهوه ساز هوشمند و با بدنه‌ای براق که روش استفاده بسیار ساده ای دارد و برای تهیه قهوه روزانه به شما کمک می‌کند . لاتیسما پلاس : این دستگاه با وجود تکنولوژی شیر گرم کن خود امکان تهیه اسپرسو ، لاته و کاپوچینو را برای شما فراهم می‌کند و زحمت شما را کاهش می‌دهد . لاتیسما پرو : این دستگاه با تکنولوژی تک لمسی خود امکان تهیه انواع نوشیدنی های مدل باریستا را در منزل به شما می‌دهد . تفاوت لاتیسما تاچ ، لاتیسما پلاس و لاتیسما پرو طرز کار لاتیسما تاچ ، لاتیسما پلاس و لاتیسما پرو لاتیسما تاچ : این دستگاه برای بیشتر نوشیدنی‌های شیردار از جمله کاپوچینو و لاته مناسب است . در این دستگاه از پاد نسپرسو استفاده می‌شود و محفظه شیر آن به دلخواه به دستگاه متصل می‌شود . این دستگاه فقط با لمس یک دکمه هرنوع نوشیدنی قهوه و شیر گرم برای شما آماده می‌کند . دارای ۶ دکمه می‌باشد که تنظیمات آنها هم قابل تغییر است . لاتیسما پلاس : سیستم تک لمسی شیرداغ این دستگاه ، قسمت اصلی آن و به تعبیری قلب دستگاه است . تنها کاری که شما باید انجام دهید... بیشتر بخوانید »

  • طرز تهیه ی چند نوع دمنوش گیاهی دم‌نوش های گیاهی، سال های زیادی است که در خانه تقریبا همه ما ایرانی ها وجود دارند و از خواص زیاد آنها استفاده می کنیم. حالا این برچسب دم‌نوش چیزی است که در سال های اخیر به آن زده شده و شکلی مدرن به آن داده است. همان جوشانده های مادربزرگ ها که هر کدام برای یک درد یا مرضی خوب هستند، امروز در بسته بندی ها و فرم های کیسه ای یا باز در فروشگاه ها عرضه می شوند. صرف‌نظر از شکل و نامشان، باید گفت در این روزهای سرد زمستان، نوشیدنی های گرم لذت بی‌مانندی دارند که روح آدم را تازه می کنند. پس برای آشنایی با روش تهیه انواع مختلف آنها، با ما همراه باشید. طرز تهیه ی چند نوع دمنوش گیاهی دم‌نوش بابونه کمی بابونه را در یک قوری آب جوش دم کنید و بنوشید. بابونه، طبیعت گرم دارد و آرام بخش و تقویت کننده اعصاب، معده و روده است. ضدتب، ضدانگل، ضدیبوست، مقوی اعصاب و مغز، اشتهاآور، ضدبلغم و صفرا و شست و شو دهنده کلیه ها نیز هست. طرز تهیه ی چند نوع دمنوش گیاهی دم‌نوش به‌لیمو به‌لیمو را به همراه نبات در قوری دم کنید و بنوشید. به‌لیمو طبیعت گرم دارد، خواب آور، آرام بخش، ضدمیگرن، ضدسردرد، ضد تپش قلب، تقویت کننده حافظه، ضد نفخ، تقویت کننده معده و ضدآسم است. دم‌نوش گل گاوزبان و سنبل الطیب گل گاوزبان را با سنبل الطیب و لیموعمانی دم کنید. این نوشیدنی آرام بخش، خواب... بیشتر بخوانید »

  • تاریخچه پیدایش قهوه اتیوپی و نخستین نشانه‌های قهوه نخستین نشانه‌های مربوط به قهوه و تاریخچه قهوه در قرن یازدهم میلادی مشاهده شده است. آنطور که در منابع آمده است یک چوپان اتیوپیایی به نام کالدی ( Kaldi ) دیده است که گوسفندانش پس از خوردن برگ‌های یک درخت خاص، انرژی مضاعفی پیدا کرده‌اند! پس از مدتی مردم قبیله‌ی گالا ( Galla ) ابتدا میوه‌ی آن درخت را با روغن های حیوانی مخلوط کردند و متوجه افزایش انرژی خود شدند. سال‌ها بعد یعنی در حدود قرن ۱۲ میلادی برای اولین بار قهوه به شکل یک نوشیدنی در اتیوپی مصرف شد. تاریخچه پیدایش قهوه ورود قهوه به عربستان حالا تاریخچه قهوه به عربستان می‌رسد. پس از اتیوپی، دانه‌های قهوه در قرن چهاردهم میلادی به شبه جزیره‌ی عربستان رسید. مردم این کشور ابتدا طبق دستوراتی که مردم اتیوپیایی استفاده می‌کردند، قهوه را مصرف می‌کردند. اما پس از مدتی پرورش و رشد درخت قهوه در شهر یمن آغاز شد. یمن به دلیل آب و هوای حاره‌ای و شرجی مکان بسیار مناسبی جهت کاشت و پرورش قهوه بود. این نوشیدنی به سرعت در جهان عرب شهرت یافت و شهرت آن هم بیشتر به این دلیل بود که دین اسلام ابتدا در جهان عرب گسترش یافت و نوشیدنی‌های الکلی را حرام بشمار می‌آورد، به همین دلیل قهوه به عنوان جایگزینی برای نوشیدنی‌های الکلی استفاده می‌شد. در واقع اعراب بودند که در تمام مناطق عرب نشین و خاور نزدیک استفاده از قهوه را رواج دادند. تاریخچه پیدایش قهوه ترکیه و استانبول پس از... بیشتر بخوانید »

  • روند دگرگونی محبوبیت قهوه و چای در ایران امروزه به نوشیدنی‌هایی مانند چای و قهوه نمی‌توان تنها به عنوان کالا و سمبل‌های انقلاب مصرف‌گرایی نگاه کرد؛ بلکه می‌توان رد آنها را در مذهب، سلامت، مراتب اجتماعی و حتی امور سیاسی دنبال کرد. به‌طور مثال می‌توان محبوبیت چای در انگلستان را با گسترش امکان دسترسی به شکر مرتبط کرد یا قهوه را یکی از شاخصه‌های روشنفکری نوین و نظام سرمایه‌داری دانست. اما جایگاه ایران در این میان کجاست؟ کشوری که در بین چای‌نوشندگان جهانی قرار گرفته، از چه زمانی این عادت همگانی را پیدا کرده، و این نوشیدنی چه تحولاتی در نظام اجتماعی ایران داشته؟ شواهد نشان می‌هد که ورود قهوه و چای به ایران در دوره‌ی صفوی و قرن شانزدهم میلادی اتفاق افتاده باشد، اما جایگاه چای تا قرن هجدهم کمرنگ بود چرا که قهوه نوشیدنی محبوب در ایران بود. برای بررسی علل رواج قهوه و پس از آن ترجیح چای در دوره‌های صفوی و قاجار، نگاهی داریم به مقاله‌ی رودی ماتی از دانشگاه دلور آمریکا: از قهوه به چای، تغییر الگوی مصرف در ایران قاجاری که فرشته ثابتیان خلاصه‌ای از آن‌را به فارسی برگردانده است. روند دگرگونی محبوبیت قهوه و چای در ایران آیکافی – متون پزشکی موجود در اروپا به این نکته اشاره داشته‌اند که در ابتدا قهوه در ایران، مانند کشورهای اروپایی، به عنوان دارو مصرف می‌شد و کم‌کم جایگاه خود را به عنوان نوشیدنی‌ای تفننی در جامعه پیدا کرد تا جایی که قهوه‌خانه‌ها در همین دوره‌ی صفوی ظاهر شدند. توصیف قهوه‌خانه‌های میدان... بیشتر بخوانید »

  • دم‌آوری قهوه با اروپرس با دستور پیشنهادی بلوباتل در روزگاری که قهوه در جایگاه هفتمین محصول کشاورزی دنیا قرار گرفته بود، دستگاهی به جهان قهوه معرفی شد که امروزه مسابقات آن در سطح بین‌المللی برگزار می‌شود. الن ادلر اسباب‌بازی‌ساز، فیزیک‌دان و مدرس دانشگاه استنفورد در سال ۲۰۰۵ با یک لوله‌ی پلاستیکی استریل روش منحصربه‌فردی برای دم‌آوری قهوه ارائه کرد که امروزه یکی از راه‌های سریع و آسان دم کردن قهوه – هم در کافه‌ها و هم در خانه‌ها – به‌شمار می‌رود. دم‌آوری قهوه با اروپرس نیز ببینید ~ پرونده ویژه‌ی آیکافی برای اروپرس اروپرس قهوه ایران آیکافی آیکافی – شرکت اروبی (Aerobie) که در فاصله ۳۸ مایلی روستری قهوه اوکلند قرار گرفته، پیش از این نوعی فریزبی یا بشقاب پرنده به‌نام سوپردیسک (superdisc) به بازار اسباب‌بازی معرفی کرده بود که توانسته بود برای پرواز در ارتفاع ۱۳۳۳ متری رکورد گینس را بشکند. ما پیش از این در آیکافی روش تهیه‌ی قهوه با اروپرس را این‌جا توضیح داده‌ایم. اما حالا شما را دعوت می‌کنیم به تجربه‌ی دم‌آوری قهوه با اروپرس بنا بر دستوری که وب‌سایت بلوباتل ارائه داده است. این مطلب را شهاب محب به فارسی برگردانده و کلیه‌ی عکس‌ها از سایت بلوباتل برداشته شده است. دم‌آوری قهوه با اروپرس قدم اول ۲۰۰ گرم آب نزدیک به نقطه جوش بردارید؛ بسته به غلظت قهوه‌ای که مایلید داشته باشید، ۱۵ تا ۱۸ گرم قهوه را به اندازه‌ی دانه‌های نمک دریایی آسیاب کنید. دم‌آوری قهوه با اروپرس قدم دوم فیلتر کاغذی را در محفظه پلاستیکی اروپرس قرار دهید. دم‌آوری... بیشتر بخوانید »

  • پرورش قهوه از مزرعه تا فنجان ما هر روز بیش از ۲.۲۵ میلیارد فنجان قهوه در سراسر جهان مصرف می‌کنیم.تخمین زده می‌شود که مردم آمریکا هر روز یک فنجان قهوه و همه آنها بالای ۱۸.۵ گالن قهوه در سال می‌نوشند. اما همهاین ها در مقایسه با کشور فنلاند چیزی نیست، جایی که مردم سه برابر میزان میانگین قهوه می‌نوشند. این طور می توان گفت قهوه برای ما بسیار مهم هست،هر جایی که در این جهان باشیم.با این حال آیا ما می‌دانیم چه قهوه ای می‌نوشیم و از کجا آمده است؟ اکنون برای کمک به علاقمندان قهوهداستان قهوه از بذر تا مصرف را بیان می کنیم تا بفهمند که چگونه این نوشیدیی انرژی بخش در انتها از فنجان‌شان سر در می آورد. پرورش گیاه قهوه قهوه زمانی بسیار بیشتر از ده دقیقه برای آماده شدن زمان می برد. دانه‌ی رست نشده (سبز) قهوه در واقع دانه ای از گیاه قهوه (Coffea) است. چندین نژاد از گیاه Coffea موجوداست که رایج‌ترین مورد آن عربیکا (Arabica) می باشد، نژادی که ۷۵ تا ۸۰ درصد تولید جهانی قهوه را تشکیل می‌دهد.در حالی که Canephora که نام مستعار آن رُبوستا (Robusta) می باشد،تنها حدود ٪۲۰ از تولید جهانی را شامل می‌شود. پرورش قهوه پرورش قهوه حدود دو ماه و نیم زمان لازم است تا یک دانه تازه، جوانه بزند در حالی که برای دانه های کهنه تر ممکن است این زمان تا حدود ۶ ماه طول بکشد.گیاه قهوه‌ی جوان بسیار شکننده است به همین دلیل این گیاه معمولا تحت سایه‌ی پوششی... بیشتر بخوانید »

  1. تجهیزات کافی شاپ
  2. دستگاه اسپرسو
  3. خرید لوازم کافه

جستجو

پیوند های سایت

راه اندازي کافي شاپ
آموزش کافي شاپ
کافه داری