قهوه افوگاتو چیست
آفوگاتو affogato coffee یک قهوه بر پایه اسپرسو است که با بستنی وانیل ترکیب میشود
امروز میخواهیم به شما یک قهوه خوشمزه را معرفی کنیم
شاید از نظر خیلی ها یک قهوه تخصصی نباشد اما
مگر ما برای لذت بردن باید حتما متخصص باشیم؟
اسپرسو آفوگاتو
افوگاتو یک قهوه بر پایه اسپرسو است که با بستنی وانیل ترکیب میشود
تناقض طعمی شیرین و تلخ – تضاد حرارت قهوه و سرمای بستنی
فکر میکنم بتوانید تصور کنید این نوشیدنی قهوه چه ترکیب
طعمی جالبی میتواند برایتان داشته باشید
آفوگاتو در زبان ایتالیای معنای غرق شدن را میدهد
اما چرا این نام؟ این قهوه ترکیبی از اسپرسو و بستنی وانیل ( حداقل یک اسکوپ) است
وقتی شما اسپرسو داغ را روی بستنی میریزید , بستنی شروع به
آب شدن میکند تا جایی که بستنی و نوشیدنی به یک دما میرسند
و باقی مانده بستنی مانند یک توپ ( حرارت به وسط آن نمیرسد ) وسط نوشیدنی شناور
میماند.
طرز تهیه آفوگاتو
شما میتوانید در کافه این نوشیدنی را با ترکیب دبل اسپرسو و یک اسکوپ بزرگ
بستنی وانیل تهیه کنید. در خانه میتوانید به کمک موکاپات یا اسپرسو ساز خانگی
ابتدا شات قهوه خود را اماده و بعد با ریختن اسپرسو/قهوه روی بستنی ان را اماده کنید.
البته توجه داشته باشید دلیل تاکیید ما به اسپرسو / موکاپات غلظت قهوه شماست
یعنی تناسب این نوشیدنی با غلظت بیشتر قهوه بهتر است و به هیچ عنوان قهوه های دمی
را جایگزین مناسبی نمیدانیم. درضمن افوگاتو هیچ افزودنی دیگری ندارد و ترکیب اصلی ان
همان قهوه اسپرسو و بستنی وانیل است اما شما در خانه میتوانید به انتخاب خود
افزودنی های دیگر را هم اضافه کنید. با ترکیب طعمی جذاب – غلظت و بافت هیجان انگیز نوشیدنی
تناقض طعم و حرارت این نوشیدنی شما میتوانید قهوه را به شکلی جدید تجربه کنید.
درضمن به خاطر وجود شیرینی بستنی و کافئین قهوه قطعا شما بعد از خوردن این نوشیدنی
انرژی زیادی را دریافت خواهید کرد . پس لطفا از آن حسابی لذت ببرید
فقط اگر کافه دار یا باریستا هستید بهتر است لذت ادغام بستنی و قهوه را به خود مشتری بدهید
یعنی قهوه و بستنی را به صورت جداگانه سرو کنید