توضیحات
لامارزوکو استرادا
لامارزوکو استرادا la marzocco strada جهت خريد دستگاه لامارزوکو استرادا با عرضه و قيمت نمايندگي
و خريد تمام مدل های لامارزوکو در انواع ۲ و ۳ گروپ با ۰۹۱۲۰۸۹۷۵۰۵ تماس بگيريد
سترادا نه تنها از لحاظ فنی، بلکه از نظر طراحی ظاهری یکی از شگفتانگیزترین دستگاههای اسپرسو تولید شده توسط لامارزوکو محسوب میشود. طراحی آن ترکیبی از مدرنیته و صنعتی است که به طور خاص برای استفاده در محیطهای حرفهای مورد توجه قرار گرفته است. در ادامه به جنبههای مختلف طراحی آن اشاره میشود:
۱٫ تمرکز بر قابلیت استفاده حرفهای
لامارزوکو طراحی دستگاه استرادا را با تمرکز بر راحتی استفاده برای بارستاها انجام داده است. این دستگاه به گونهای طراحی شده که به گونهای ارگونومیک باشد و دسترسی آسان به تمام مولفههای آن فراهم شود. بارستاها میتوانند به راحتی تنظیماتی دقیق روی دمای آب، فشار و سایر پارامترهای مربوط به عصارهگیری انجام دهند.
۲٫ طراحی صنعتی، مدرن و جذاب
استرادا ظاهری صنعتی و مینیمالیستی دارد. استفاده از استیل ضدزنگ و خطوط زاویهدار در طراحی بدنه آن، حس قدرت و دوام را منتقل میکند. در عین حال، این دستگاه برای کافیشاپهای مدرن ظاهری جذاب و حرفهای به وجود میآورد. طراحی ساده اما پیشرفته آن نشانهای از روند پیشرو لامارزوکو در صنعت اسپرسو سازها است.
۳٫ ساختار کم ارتفاع و قابلیت دید بهتر
یکی از نوآوریهای چشمگیر در طراحی استرادا، ساختار کم ارتفاع آن است. این ویژگی به بارستا اجازه میدهد با مشتریان ارتباط نزدیکتری برقرار کند. در بسیاری از کافیشاپها، مدلهای قبلی دستگاههای اسپرسو به دلیل ارتفاع زیاد، بارستا و دستگاه را تا حدی از دید مشتریان خارج میکردند. اما استرادا با این طراحی، ارتباط بصری بارستا و مشتری را بهبود بخشیده است.
۴٫ شخصیسازی طراحی برای محیطهای مختلف
لامارزوکو استرادا به شکلی طراحی شده است که قابلیت شخصیسازی برای نیازهای خاص کافیشاپها را داشته باشد. رنگها و جزئیات قابل تنظیم، به صاحبان کسبوکار امکان میدهد دستگاه را به طور کامل با فضای داخلی کافیشاپ هماهنگ کنند.
۵٫ نمایشگر دیجیتال و تعامل بهتر
لامارزوکو استرادا دارای امکانات پیشرفته نمایش دادهها است که تجربه حرفهایتری برای بارستا فراهم میکند. در این دستگاه، نمایشگرهای دیجیتال به گونهای طراحی شدهاند تا اطلاعات مهم مربوط به فرآیند عصارهگیری، مانند فشار، دما و زمان، به وضوح نمایش داده شوند.
تأثیر تاریخی و فرهنگی مدل استرادا
مدل استرادا نه تنها یک محصول تکنولوژیک بلکه یک دستاورد فرهنگی در صنعت قهوه محسوب میشود. روند طراحی این دستگاه نشاندهنده همکاری بین شرکت لامارزوکو و شبکه جهانی بارستاهای حرفهای است. این همکاری باعث شد تا نیازهای دقیق بارستاها، مانند کنترل دستی فشار و تنظیم دقیق پارامترهای دستگاه، در طراحی استرادا لحاظ شود.
دستگاه استرادا به عنوان یک نقطه عطف در تاریخچه لامارزوکو شناخته میشود زیرا این مدل با استفاده از نوآوریهای منحصر بهفرد و طراحی ارگونومیک، باعث تحول در کیفیت و تجربیات مرتبط با اسپرسو شده است. این دستگاه همچنین به دلیل توجه به جزئیات و دقت بالا، به عنوان یک انتخاب اصلی در بسیاری از مسابقات جهانی قهوه مانند مسابقات باریستا شناخته شده است.
چرا استرادا از نظر طراحی منحصر بهفرد است؟
لامارزوکو با طراحی این دستگاه نشان داد که ارتباط نزدیک با جامعه جهانی بارستاها و پاسخگویی به نیازهای آنها چقدر میتواند در موفقیت یک محصول تأثیرگذار باشد. استرادا نه تنها یک دستگاه اسپرسوسازی است، بلکه نماینده استانداردهای مدرن در صنعت قهوه است، استانداردهایی که بر پایه نوآوری، استفاده آسان، و زیبایی ظاهری بنا شدهاند.
در مجموع، استرادا از نظر طراحی، یک ترکیب هنری و صنعتی محسوب میشود که نه تنها عملکرد را در اولویت قرار میدهد بلکه زیباییشناسی مدرن و مینیمالیست را نیز حفظ کرده است. دستگاه اسپرسو استرادا لامارزوکو را به عنوان یک شاهکار در طراحی و روند تولید دستگاههای قهوه حرفهای میتوان شناخت.
دستگاه لامارزاکو استرادا La Marzocco Strada MP
نام دستگاه
اسپرسو ساز لامارزوکو استرادا – La Marzocco Strada MP
کد دستگاه Strada MP
شرکت سازنده لامارزوکو – La Marzocco
ساخته شده در کشور ایتالیا – Italy
مدت گارانتی ۱۲ ماه
ابعاد ۸۰۰x475x675 mm
وزن ۸۵ Kg
قابلیت کارکرد برق
آموزش دستگاه دارد
سرویس و نگهداری دارد
اسپرسو ساز لامارزاکو استرادا La Marzocco Strada AV
ویژگیها و قابلیتهای فنی دستگاه لامارزوکو استرادا
۱٫ تکنولوژی کنترل فشار (Pressure Profiling)
یکی از برجستهترین ویژگیهای دستگاه استرادا قابلیت کنترل فشار دستی و برنامهریزیشده است. این سیستم به بارستاها اجازه میدهد تا در طول فرآیند عصارهگیری، فشار آب را تنظیم کنند و پروفایل فشاری مناسب برای هر نوع قهوه را اعمال کنند. کنترل فشار یک ویژگی بسیار مهم برای استخراج طعمهای مطلوب از دانههای خاص و بهینهسازی نتیجه عصارهگیری به شمار میرود.
- فشار قابل تنظیم دستی: در مدلهای خاصی از استرادا مانند Strada EP، امکان تنظیم فشار به صورت دستی وجود دارد. بارستا میتواند بهصورت مستقیم جریان آب و سطح فشار را در هر مرحله از عصارهگیری کنترل کند.
- قابلیت حفظ پروفایل فشار: پس از تنظیم فشار، دستگاه قابلیت ذخیره کردن آن را دارد و کاربران میتوانند پروفایلهای فشار مختلف را برای انواع قهوههای مختلف ذخیره و استفاده کنند.
۲٫ سیستم بویلر دوتایی (Dual Boiler System)
لامارزوکو از یک سیستم بویلر دوگانه در دستگاههای خود استفاده میکند، و مدل استرادا از این ویژگی بهرهمند است. این سیستم به دستگاه اجازه میدهد تا دمای فشار بخار و آب دمآوری را بهطور مستقل تنظیم و پایدار کند.
- بویلر دمآوری (Brew Boiler): مخصوص رساندن آب به دمای دقیق برای فرآیند عصارهگیری اسپرسو.
- بویلر بخار (Steam Boiler): به تولید بخار پایدار و قوی برای فومدهی یا کفسازی شیر کمک میکند.
این سیستم دقت و پایداری دما را تضمین میکند، که برای دستیابی به یک اسپرسوی عالی حیاتی است.
۳٫ سیستم PID برای کنترل دما
دستگاه استرادا دارای سیستم PID (Proportional-Integral-Derivative) برای تنظیم دما است. این سیستم به دستگاه اجازه میدهد تا دمای آب دمآوری را با دقت بالا و بدون نوسان کنترل کند. با این روش، حرارت آب در طول عصارهگیری ثابت میماند و از تغییرات ناگهانی که میتواند بر کیفیت نهایی اسپرسو تأثیر بگذارد، جلوگیری میشود.
۴٫ پمپ چرخشی (Rotary Pump)
لامارزوکو استرادا به پمپ چرخشی مجهز است که سطح نویز کمتر و پایداری فشار آب بالاتر را فراهم میکند. این پمپ به گونهای طراحی شده است که آب را بهصورت یکنواخت و با جریان ثابت به گروپهد (Grouphead) دستگاه منتقل کند و در نتیجه باعث عصارهگیری دقیقتر و باکیفیتتر شود. پمپ چرخشی همچنین امکان استفاده از دستگاه با مخزن آب خارجی و اتصال مستقیم به منبع آب را میدهد.
۵٫ تکنولوژی گروپهد اشباعشده (Saturated Group Head)
یکی از ویژگیهای فنی مهم دستگاههای لامارزوکو، استفاده از فناوری گروپهد اشباعشده است. این سیستم تضمین میکند که دمای آب در سراسر فرآیند استخراج قهوه پایدار و یکنواخت بماند. در مدل استرادا، این تکنولوژی بهبود یافته است و عملکرد دستگاه را برای استفاده مکرر و حرفهای در محیطهای پرتردد کافیشاپها بهینه میکند.
۶٫ کنترل دستی یا دیجیتال
مدلهای مختلف استرادا امکانات مختلفی برای کنترل دستگاه فراهم میکنند:
- مدل MP (Manual Paddle): این نسخه به بارستا اجازه میدهد تا فرآیند عصارهگیری را به صورت کاملاً دستی کنترل کند. این قابلیت حس کامل کنترل و تعامل مستقیم با عصارهگیری قهوه را به بارستاها میدهد.
- مدل AV (Auto Volumetric): در این نسخه، دستگاه میتواند حجم آب را برای هر شات اسپرسو به صورت از پیش برنامهریزیشده کنترل کند. این ویژگی برای کافیشاپهای پرتردد ایدهآل است.
- مدل EP (Electronic Paddle): یکی از پیشرفتهترین مدلها با امکان کنترل دیجیتال دقیق فشار و ذخیره کردن پروفایلهای فشار.
۷٫ سیستم عصارهگیری پیشدمآوری (Pre-Infusion)
لامارزوکو استرادا دارای قابلیت پیشدمآوری است که به کمک آن، ابتدا آب با فشار کم وارد پورتافیلتر میشود تا قهوه به صورت یکنواخت مرطوب شود. این مرحله تضمین میکند که فرآیند عصارهگیری یکنواختتر صورت گیرد و طعمهای کاملتری از قهوه استخراج شود.
۸٫ عملکرد مستقل گروپها
هر گروه (Grouphead) در دستگاه استرادا به طور مستقل از سایر گروهها عمل میکند، به این معنی که میتوان دما و فشار هر گروه را به صورت جداگانه تنظیم کرد. این ویژگی برای کافیشاپهایی که انواع مختلف اسپرسو را ارائه میدهند، بسیار کاربردی است.
۹٫ سیستم بخار پیشرفته
سیستم بخار در استرادا بسیار قدرتمند و سریع طراحی شده است و امکان تولید کف شیر مخملی و سبک را برای نوشیدنیهایی مانند لاته یا کاپوچینو فراهم میکند. تنظیم فشار بخار نیز قابلکنترل است و بارستا میتواند تجربهای دقیق و حرفهای در فومدهی شیر داشته باشد.
۱۰٫ رابط کاربری آسان و پیشرفته
لامارزوکو استرادا با رابط کاربری پیشرفتهای همراه است که امکان تنظیم سریع و آسان دما، حجم آب و فشار را فراهم میکند. در برخی نسخهها، نمایشگر LCD اطلاعات مهم مانند دمای آب، زمان عصارهگیری و فشار را نمایش میدهد که مدیریت دستگاه را ساده و حرفهایتر میکند.
مکانیسمهای پشتیبانی از عملکرد بالا
– سیستم عایقبندی پیشرفته
وجود عایقهای پیشرفته در سیستم بویلرها باعث کاهش مصرف انرژی و حفظ پایداری دما میشود. این ویژگی بهویژه برای دستگاههایی که بهصورت مداوم در کافیشاپهای شلوغ استفاده میشوند، بسیار اهمیت دارد.
– تعمیر و نگهداری آسان
تمامی قطعات دستگاه استرادا به گونهای طراحی شدهاند که به راحتی قابلدسترسی و سرویس باشند. این مسئله باعث کاهش زمان خرابی دستگاه و افزایش بهرهوری در کافیشاپها میشود.
– مصرف کارآمد انرژی
لامارزوکو در طراحی استرادا اصول پایداری و مصرف بهینه انرژی را رعایت کرده است. تکنولوژیهای بویلر دوگانه و عایقهای حرارتی کمک میکنند که مصرف انرژی کمتر شده و در عین حال عملکرد حرفهای دستگاه حفظ شود.
کاربردها در محیطهای حرفهای
دستگاه لامارزوکو استرادا به دلیل ویژگیهای فوقالعاده خود به عنوان یکی از بهترین دستگاههای اسپرسو در مسابقات جهانی باریستا و کافههای حرفهای شناخته میشود. انعطافپذیری بالا، دقت در کنترل و نوآوریهای فنی، آن را به یک انتخاب ایدهآل برای کسانی که به دنبال بالاترین کیفیت اسپرسو هستند، تبدیل کرده است.
دستگاه لامارزاکو استرادا La Marzocco Strada Ep
لامارزوکو استرادا (La Marzocco Strada) یکی از پیشرفتهترین سریهای دستگاههای اسپرسو است که با مدلهای مختلفی تولید شده تا نیازهای متفاوت کاربران حرفهای را برآورده کند. هر مدل ویژگیها و قابلیتهای منحصربهفردی را ارائه میدهد که برای انواع محیطهای کاری، از مسابقات باریستا تا کافیشاپهای شلوغ، طراحی شدهاند. در ادامه، تفاوتهای مدلهای مختلف، مشخصات فنی مدلهای دو گروپ و سه گروپ و مقایسه آنها را بررسی میکنیم.
تفاوت مدلهای لامارزوکو استرادا (Strada)
سری استرادا شامل چند مدل اصلی است که هر یک با توجه به نیازهای مختلف بارستاها و کافیشاپها طراحی شدهاند:
۱٫ Strada MP (Mechanical Paddle)
- ویژگی برجسته: مجهز به پدال مکانیکی برای کنترل دستی فرآیند عصارهگیری.
- کاربرد: این مدل به بارستا اجازه میدهد تا به صورت کاملاً دستی جریان آب و فشار را در حین عصارهگیری کنترل کند. مناسب برای باریستاهایی که ترجیح میدهند کنترل کاملی روی فرآیند عصارهگیری داشته باشند.
- فاقد نمایشگر دیجیتال: جزئیات فشار و دما به صورت دیجیتال نمایش داده نمیشود، بلکه همهچیز به صورت مکانیکی و حس بصری تنظیم میشود.
۲٫ Strada EP (Electronic Paddle)
- ویژگی برجسته: مجهز به پدال الکترونیکی برای کنترل دیجیتال فشار.
- کاربرد: فشار و دمای آب به صورت کامل کنترل و پروفایل آن ذخیره میشود. به باریستاها امکان میدهد که پروفایلهای فشار را برای هر نوع قهوه طراحی و تکرار کنند.
- دقت بالا: مناسب برای محیطهای حرفهای که نیاز به دقت بالا در استخراج قهوه دارند.
- نمایشگر دیجیتال: این مدل دارای نمایشگری است که فشار و زمان را به صورت دقیق نشان میدهد.
۳٫ Strada AV (Auto Volumetric)
- ویژگی برجسته: قابلیت تنظیم و ذخیره حجم آب (ولومتریک) به صورت خودکار.
- کاربرد: برای کافیشاپهای پرمشغله ایدهآل است، زیرا به بارستا امکان میدهد که میزان آب موردنیاز برای هر عصارهگیری را به صورت خودکار و قابلبرنامهریزی کنترل کند. این ویژگی باعث میشود هر بار اساتید حرفهای اسپرسویی با کیفیت و حجم یکسان ارائه دهند.
- سادگی عمل، تنظیم دقیق: برای کافیشاپهایی که به سرعت بالا و استاندارد ثابت نیاز دارند.
۴٫ Strada EE (Energy Efficient)
- ویژگی برجسته: مدل سادهتر و اقتصادیتر سری استرادا.
- کاربرد: کنترل فشار به صورت پیشدمآوری ساده. مناسب برای کافیشاپهایی که به دستگاهی با قابلیت حرفهای اما بدون پیچیدگی کنترل فشار دستی نیاز دارند.
تفاوت اصلی مدلها
| مدل | نوع کنترل فشار | نمایشگر دیجیتال | قابلیت ذخیره پروفایل | کاربرد مناسب |
|---|---|---|---|---|
| Strada MP | مکانیکی | خیر | خیر | بارستاهای حرفهای برای کنترل کامل دستی. |
| Strada EP | الکترونیکی | بله | بله | مسابقات و محیطهای با نیاز بالا به دقت. |
| Strada AV | اتوماتیک ولومتریک | بله | بله | کافیشاپهای شلوغ و پرتردد. |
| Strada EE | ساده و اقتصادی | خیر | خیر | کسبوکارهای کوچکتر با نیاز اقتصادی. |
مشخصات فنی دو گروپ و سه گروپ در لامارزوکو استرادا
هر دستگاه اسپرسو گروههای مستقلی دارد که به بارستا اجازه میدهد به صورت همزمان روی عصارهگیریها کار کند. تفاوتهای مدلهای دو گروپ و سه گروپ از نظر توانایی، اندازه، و عملکرد کلی قابلمقایسه است.
مشخصات فنی دستگاه دو گروپ و سه گروپ:
| مشخصات | دستگاه دو گروپ | دستگاه سه گروپ |
|---|---|---|
| توان مصرفی | ~ ۴۶۰۰ وات | ~ ۶۷۰۰ وات |
| تعداد بویلرها | ۲ عدد (Dual Boiler) | ۲ عدد (Dual Boiler) |
| ظرفیت بویلر دمآوری | ~ ۱٫۳ لیتر برای هر گروپ | ~ ۱٫۳ لیتر برای هر گروپ |
| ظرفیت بویلر بخار | ~ ۸ لیتر | ~ ۱۱ لیتر |
| ابعاد (عرض × عمق × ارتفاع) | ۸۰ × ۶۲ × ۴۷ سانتیمتر | ۱۰۰ × ۶۲ × ۴۷ سانتیمتر |
| وزن | ~ ۷۷ کیلوگرم | ~ ۹۳ کیلوگرم |
| تعداد گروپهدها | ۲ عدد | ۳ عدد |
| ظرفیت آمادهسازی شات همزمان | میتواند ۴ اسپرسو را همزمان استخراج کند | میتواند ۶ اسپرسو را همزمان استخراج کند |
| مصرف آب و برق روزانه | کمتر از سه گروپ (بهینهتر) | بیشتر (برای محیطهای پرتردد مناسبتر) |
| قیمت | ارزانتر | گرانتر |
مقایسه عملکرد مدل دو گروپ و سه گروپ
۱٫ کاربرد در محیطهای مختلف:
- دستگاه دو گروپ:
- مناسب برای کافیشاپهایی با ترافیک متوسط.
- بیشتر مورد استفاده در محیطهایی است که تمرکز روی کیفیت و نرخی متعادل از تولید نوشیدنیها است.
- دستگاه سه گروپ:
- ایدهآل برای کافیشاپهای شلوغ و پرتردد یا کارگاههای رویدادی.
- ظرفیت بالاتر آن برای مدیریت مشتریان در ساعات اوج (Peak Hours) بسیار مفید است.
۲٫ مصرف انرژی و فضا:
- دستگاه دو گروپ: مصرف برق و ظرفیت بویلر کمتر، در نتیجه کارآمدتر و ایدهآل برای فضاهای کوچکتر.
- دستگاه سه گروپ: فضای بیشتری نیاز دارد و مصرف برق بیشتری دارد، اما در عوض توانایی مدیریت حجم بالاتر سفارشات را فراهم میکند.
۳٫ قابلیت عصارهگیری همزمان:
- دو گروپ: میتواند به طور همزمان چهار شات اسپرسو (دو شات از هر گروپهد) آماده کند.
- سه گروپ: میتواند تا شش شات اسپرسو را همزمان آماده کند، که به کاهش زمان انتظار مشتری کمک میکند.
۴٫ اندازه و وزن:
- دستگاه سه گروپ به دلیل ساختار بزرگتر، فضای بیشتری اشغال میکند و وزن بالاتری دارد. بنابراین برای محیطهایی که فضای محدود دارند، دستگاه دو گروپ انتخاب بهینهتری است.
۵٫ قیمت:
- دستگاه سه گروپ به دلیل ظرفیت بالاتر و حجم عملکرد بیشتر، قیمت بالاتری نسبت به نسخه دو گروپ دارد.
جمعبندی تفاوتهای دو گروپ و سه گروپ
| معیار | دو گروپ | سه گروپ |
|---|---|---|
| ظرفیت کاری | مناسب کافیشاپهای متوسط | مناسب کافیشاپهای شلوغ و پرتردد |
| مصرف انرژی | بهینهتر | بالاتر |
| فضای اشغالشده | مناسب برای فضاهای کوچکتر | نیاز به فضای بیشتر |
| سرعت سرویسدهی | مناسب برای ترافیک متوسط | ایدهآل برای ترافیک سنگین |
| قیمت | اقتصادیتر | گرانتر |
هر دو مدل از کیفیت ساخت و دقت فنی بالایی برخوردارند و بسته به نیاز کسبوکار، میتوان یکی از گزینهها را انتخاب کرد. انتخاب بین دو و سه گروپ به عوامل مختلفی مانند حجم مشتریان، فضای موجود و بودجه کسبوکار بستگی دارد.
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.