اسید های قهوه

میزان چربی های موجود در قهوه از ترکیب سه چربی اصلی شامل تری گلیسیرید (Triglycerides)، استرول (Sterols) و توکوفرول (Tocopherols) تشکیل شده است، که از اجزای معمولی موجود در همه روغن های گیاهی خوراکی است. علاوه بر آن چیزی که…

اسیدیته در قهوه اسیدیته قهوه Acidity Coffee ما در قهوه به جز طعم تلخ طعم های دیگری دریافت میکنیم و یکی از اصلی ترین و مهمترین دریافت های طعمی ما اســـیدیته قهوه است. ساده ترین تعریف اسیدیته یاداوری و تداعی…