عصاره گیری قهوه

قهوه آندر شده – قهوه اور شده قهوه آندر و اور را حتما شنیده اید ؟ همانطور که به شما قول دادیم امروز میخواهیم درمورد قهوه آندر و اور صحبت کنیم؟ اما چرا؟ واضح است جواب ان یک کلمه است…

عصاره گیری طولانی عصاره گیری طولانی ممکن است منجر به عصاره گیری ناقص یا اوراکستراکت بشود قهوه ی کمتر از حد عصاره گیری شده (آندِر) (Under-extracted) به شیرینی و کمی تلخی برای رسیدن به توازن طعمی نیاز دارد و معمولا…