تاریخچه قهوه در برزیل این محصول در قرن هجدهم وارد برزیل شد و تا سال ۱۸۴۰ یه عنوان تولید کننده غالب شناخته شد. قهوه برزیل از اوایل قرن نوزدهم زمانی که مهاجران ایتالیایی در کارخانه های قهوه کار می کردند،…
ساعت ۸ برند برتر دنیای قهوه
تاریخچه شرکت قهوه ساعت ۸ شرکت ساعت هشت در سال ۱۸۵۹ تاسیس شد ولی تا مدت ها قهوه های آن شرکت را با نام A&P می شناختند تا اینکه در سال ۱۹۱۹ و پس از معرفی خط تولید قهوه جدید…
تفاوت قهوه روبوستا و قهوه عربیکا
تفاوت روبوستا و عربیکا بر اساس سازمان بین المللی قهوه، بیش از ۶۰ درصد تولید قهوه جهان از مزارع عربیکا میاد. کل داستان قهوه با دانه عربیکا در اتیوپی آغاز شد و هنوز هم در ارتفاعات بالاتر بهترین رشد را…
آشنایی با قهوه بدون کافئین Decaf Coffee
قهوه دیکف چیست قهوه دیکف یا قهوه بدون کافئین نوعی از دانههای قهوه عربیکا و روبوستا نیست که به صورت طبیعی کافئین نداشته باشد بلکه همان قهوهی معمولی است که طی فرایند شسته شدن کافئین خود را به مقدار قابل…
قهوه بدون رنگ Clear Coffee
قهوه بی رنگ کلیر کافی قهوه بدون رنگ یا کلیر کافی نام قهوه ای است که هیچ رنگی ندارد و همانند آب شفاف است اما تمامی خصوصیات قهوه را دارد با این تفاوت که دندان های مصرف کننده هم سفید…
پرورش قهوه
تولید قهوه کجاست بیشتر روبوستای جهان در مرکز و غرب آفریقا، بخشهایی از جنوب شرقی آسیا از جمله اندونزی و ویتنام و در برزیل رشد میکنند. تولید روبوستا در حال افزایش است هر چند که روبوستا عمدتا در مخلوط و…