هد گروپ چیست ؟
هد گروپ به بخشی از دستگاه اسپرسو ساز گفته میشود
که آب دستگاه از آن خارج و به داخل سبد پورتا فیلتر ریخته میشود.
هد گروپ یا گروپ هد را معمولا به تنهایی و با نام گروپ نیز به کار میبرند.
همچنین ممکن است اسامی مانند بریو گروپ، بریو هد و
گروپ اسپرسوساز نیز به گوش شما بخورد.
بخش های دستگاه اسپرسو
یک دستگاه معمولی اسپرسوساز معمولا یک هدگروپ دارد این در حالی است
که نمونه های حرفه ای و صنعتی که در بیشتر کافی شاپ ها استفاده می شود
که می توانند تا هفت هدگروپ داشته باشند.
همه هدگروپ‌ها، شامل چهار قسمت اصلی و اساسی هستند:
پرتافیلتر یا فیلتر اسپرسوساز، مکانی برای قفل کردن پرتافیلتر،
راهی برای فعال سازی پمپ دستگاه و مسیری برای انتقال آب از دیگ به سمت پرتافیلتر.
همانطور که پیش‌تر اشاره کردیم، هدگروپ محل خروج نوشیدنی از دستگاه است.
برای تهیه نوشیدنی، باید ابتدا پودر قهوه را در پرتافیلتر ریخته و آن را روی هدگروپ ببندیم.
با شروع به کار دستگاه، آب گرم از میان این دانه‌ها عبور کرده و نوشیدنی
از خروجی پرتافیلتر به درون فنجان ریخته میشود.
پورتافیلتر چه کاربردی دارد
پرتافیلتر دارای یک ظرف فیلتر سبد مانند، بنام سبد
پرتافیلتر portafilter basket است و داخل پرتافیلتر قرار میگیرد، و
قهوه آسیاب شده در داخل آن قرار گرفته و توسط کاربر دستگاه یا باریستا فشرده
و کوبیده میگردد و در نهایت به گروپ دستگاه بسته شده تا عصاره گیری شروع گردد.
نام این قطعه از portable filter یعنی فیلتر قابل حمل و متحرک نشات گرفته است .