افزایش قیمت قهوه – وضعیت قرمز قهوه در ایران

افزایش قیمت قهوه در سال

قیمت قهوه در ایران شاید یکی از چشمگیر ترین افزایش قیمت های سال ۹۹ و دوران کرونا

مربوط به افزایش قیمت قهوه است که این روزها مانند ارز نوسانات بسیار زیادی را تجربه میکند

از نبود دانه سبز و افزایش قیمت ارز تا ورود دانه های بی کیفیت به بازار ایران دغدغه اصلی این روزهای

فعالین صنعت قهوه ایران است

با توجه به نبود بستر های مناسب جهت حمایت از رستری های داخلی و افزایش قیمت

نجومی دانه سبز و قهوه های خارجی وارداتی سوال اصلی این است

این وضعیت به کجا ختم خواهد شد؟

امید کریم زاده سردبیر کافه داری در یادداشتی درباره وضعیت قرمز قیمت قهوه در ایران در یادداشتی نوشت:

(چندین سال است که شاهد رشد علمی متخصصین صنعت قهوه ایران و رستری هایی خوب در داخل کشور هستیم

که تا حد زیادی مارا از رستری های خارجی بی نیاز کرده است. اما متاسفانه با شروع کرونا

و نوسانات شدید ارز مخصوصا در هفته های اخیر رستری ها با مشکلات زیادی رو به رو هستند

این مشکلات فقط محدود به قیمت نیست بلکه انباشت و عدم تزریق دانه سبز توسط بعضی منابع

و نبود دانه سبز با کیفیت , رستری های داخلی را با مشکلاتی حادتر از افزایش قیمت از جمله از دست رفتن کیفیت

قهوه ارائه شده تهدید میکند که قطعا این میتواند آن هارا با بهایی سنگین تر از مسائل مالی از جمله

آسیب دیدن برند رو به رو کند. به خوبی در نظر بگیرید دیگر زمان قهوه های بیکیفیت و غیراستاندارد به سر آمده است

و مردم به خوبی تفاوت های طعمی و تفاوت برند هارا تشخیص میدهند

. متاسفانه رستری های داخلی از حداقل حمایت ممکن برخوردار هستند و حتی ارز دولتی به آن تعلق نمیگیرد و

و ممکن است. سنگین بودن مخارج رستری ها منجر به از دست رفتن فرصت های شغلی افراد فعال در این صنعت شود

ما در این صنعت افرادی دلسوز و زحمتکش داریم که سال ها برای رسیدن به نقطه ای که در آن هستیم تلاش کرده اند

امیدواریم به زودی شاهد حمایت های دولتی و صد البته همکاری بیشتر از سمت وارد کنندگان دانه سبز قهوه باشیم .

باید در نظر بگیریم با آسیب دیدن رستری های داخلی و افزایش شدید قیمت قهوه های وارداتی بدون شک

کافه ها و مصرف کنندگان متحمل آسیب های شدید تری خواهند شد . )

قیمت قهوه افزایش میابد ؟

در شرایطی هستیم که قطعا نمیتوان پاسخی مشخص به این سوال داد و درحال حاضر هم شاهد افزایش قیمت

بسیار بی سابقه قیمت قهوه در ایران هستیم این درحالیست که در سایر نقاط جهان پیش از این شاهد کاهش قیمت

دانه قهوه سبز به خاطر کرونا بوده ایم.

کاهش قیمت قهوه در جهان

به گزارش وب سایت روزنامه دنیای اقتصاد

” بهبود تقاضای جهانی برای قهوه به معیشت بیش از ۱۲۵ میلیون نفر به‌صورت مستقیم گره خورده است.

از کارگران بخش کشاورزی تا کارگران زنجیره‌های عرضه و کافه‌ها و رستوران‌ها همگی دچار مشکلات اقتصادی

و معیشتی جدی شده‌اند. سازمان بین‌المللی قهوه (ICO) نیز هشدار داده است که این وضعیت با افزایش

فقر در نواحی کشت قهوه همراه خواهد شد و خطر افزایش کار کودکان در این نقاط را نیز افزایش خواهد داد.

موسسه سیتی‌گروپ در چشم‌انداز نیمه دوم سال جاری خود پیش‌بینی کرده است که بهای معاملات آتی

دانه‌های قهوه عربیکا در آمریکا با ۱۰ درصد کاهش به حدود ۹۰ سنت بر هر پوند برسد که هزینه‌های تولید

را نیز به سختی پوشش می‌دهد. سازمان بین‌المللی قهوه در گزارش آخر خود اعلام کرده است در ماه ژوئن

قیمت دانه‌های عربیکا در مبادلات جهانی برای سومین ماه پیاپی کاهش یافته، اما قیمت دانه‌های روبوستا ۱/ ۰ درصد

افزایش پیدا کرده است. این نهاد از کاهش ۷/ ۴ درصدی تجارت جهانی قهوه در گزارش خود یاد کرده است

که تجارت قهوه را در ۸ ماه نخست سال به حدود ۸۸ میلیون کیسه رسانده است ”

سخن اخر

با تبریک روز جهانی قهوه به شما مخاطبین خوب کافه داری اطلاعرسانی را حداقل رسالت خود برای

بهبود وضعیت این صنعت در ایران میدانیم. به امید روز هایی بهتر ….