قهوه عربیکا گیشا یا گشا گیشا یا گیشا گونهای جهش یافته از تیپیکا است که میوه و برگی تقریبا کشیده دارد . این گونه اصالتا اهل شهر گیشای اتیوپی است . به دلیل رایحهی فراوان و فلورالی ( گلی )…
قهوه دم سرد و انواع آن
قهوه دم سرد و انواع آن قهوه دَمِ سرد ( Cold Brew Coffee ) با قهوه سرد متفاوت است . در تهیه قهوه دَمِ سرد قهوه از آب سرد و یا آب دمای اتاق در زمانی بین ۳ تا ۲۴…
تفاوت بین فرآوری قهوه تر ، خشک و نیمه تر
تفاوت بین فرآوری قهوه تر ، خشک و نیمه تر قبل از اینکه قهوه بسته بندی شود و به دست ما برسد فرآیندهایی روی آن انجام میشود. این فرآیندها شامل فرآوری خشک و فرآوری تر ، رست قهوه ، آسیاب…
نسپرسو برند خاص کمپانی بزرگ نستله
نسپرسو برند خاص کمپانی بزرگ نستله نسپرسو ( Nespresso ) یکی از برندهای شناخته شده دنیای قهوه است که بیشتر با نام کپسول قهوه در جهان شناخته شده است . این شرکت به عنوان نخستین و بزرگترین تولید کنندهی انواع…
آشنایی با انواع قهوه
آشنایی با انواع قهوه همانطور که همه ما میدانیم قهوه دارای سه نوع درختچهی اصلی است که از این میان دو نوع ربوستا و عربیکای آن مورد استفاده قرار میگیرد. اما آیا عربیکا و ربوستا زیر مجموعهی دیگری ندارند ؟…
قهوه اسپشالیتی چیست
قهوه اسپشالیتی چیست ۴۸ درصد مردم آمریکا بر این باورند که قهوهی مصرفی آنها از نوع قهوه اسپشالیتی است. اما آیا این حقیقت دارد ؟ واقعا قهوه اسپشالیتی چیست و تفاوت آن با دیگر قهوه ها در کجاست ؟ به…