شرایط نگهداری قهوه سبز
نگهداری قهوه سبز – امروز ميخواهيم درباره نکات نگهداري قهوه صحبت کنيم
ابتدا به شما ميگوييم نگهداري قهوه به سه نوع تقسيم مي شود
قهوه سبز , قهوه رست شده , قهوه گرايند شده
در اين جلسه ميخواهيم درمورد نگهداري قهوه سبز صحبت کنيم
اگرچه قهوه سبز به صورت معمول توسط افراد عادي خريداري نميشود
و به اين حالت هم قابل استفاده نميباشد و بايد حتما براي مصرف رست شود
اما افرادي هستند که نه رستر قهوه و نه باريستا اند اما با خريد قهوه سبز
و رست آن با رستر هاي دستي و کوچک خودشان قهوه را رست ميکنند
تا نوشيدن قهوه را بصورت حرفه اي تري تجربه کنند
اين اموزش براي افرادي که در کافه رستري ها و رستري ها کار ميکنند
هم کاربرد دارد . خب المان هاي بسيار مهم در نگهداري قهوه سبز عبارت است از
رطوبت – دما است .
شرایط لازم قهوه سبز
قهوه سبز به هيچ عنوان نبايد در محيط ها پررطوبت نگهداري شود چرا که طعم
و اصالت قهوه از دست ميرود و حتي ممکن است کپک بزند
و بالعکس اگر در محيط بسيار خشک و رطوبت بسيار کم باشد رطوبت لازم براي
رست قهوه از دست ميرود و قابل استفاده نميباشد .
مدت زمان نگهداری قهوه سبز
رطوبت پيشنهادي ۱۱ تا ۱۲/۵ درصد است
همچنين دماي بالا و يا بيش از حد پايين کيفيت قهوه سبز را از بين ميبرد
دماي پيشنهادي ۲۰ تا ۲۵ درجه است
پيشنهاد ميکنيم قهوه سبز درمعرض هواي ازاد نباشد چرا که در داخل هوا بخار اب و در نتيجه رطوب وجود دارد
همچنين قهوه سبز نبايد در معرض نور باشد چرا که فرايند کهنه شدن آن سريعتر اتفاق مي افتد
نکات بسيار مهم در نگهداري قهوه سبز ثبات دما و رطوبت محيط است که با رعايت آن
تا يکسال قهوه سبز قابل نگهداري ميباشد
در پست بعدي شيوه نگهداري قهوه رست شده و پودر شده را به شما آموزش ميدهيم
اين حق شماست که چه به عنوان يک مصرف کننده و چه به عنوان يک فعال و همکار به شيوه صحيح نگهداري قهوه تسلط داشته باشيد
برای خرید قهوه با ۰۹۱۲۰۸۹۷۵۰۵ تماس حاصل بفرمایید