چانگ یی لی، استاد علوم مواد غذایی و نویسنده ارشد این مطالعه، در بیانیه مطبوعاتی گفت: “این مساله مهم است که تاثیر غذاهای طبیعی روزانه بر سلامتی را درک و کشف کنیم، چون آنها تأثیرات مفیدی بر سلامتی دارند و…
چربی قهوه
میزان چربی های موجود در قهوه از ترکیب سه چربی اصلی شامل تری گلیسیرید (Triglycerides)، استرول (Sterols) و توکوفرول (Tocopherols) تشکیل شده است، که از اجزای معمولی موجود در همه روغن های گیاهی خوراکی است. علاوه بر آن چیزی که…
تفاوت قهوه ساز و اسپرسو ساز
کار با قهوهسازهای قطرهای برقی اصلا سخت و پیچیده نیست؛ اسپرسوسازهای تمامخودکار و سوپرخودکار هم کموبیش همینطورند، اما اسپرسوسازهای نیمهخودکار دقت و مهارت بیشتری میطلبند. درمورد اسپرسوسازها تا به چندوچون دستگاه خوب مسلط نشوید، شاید اولش کار باهاشان برایتان کمی…
ویژگی قهوه خوب
ویژگی های قهوه خوب • بوی سوخته، کپک زده یا نم نداشته باشد. • تاریخ رست آن نزدیک باشد. • هنگام دم آوری عطر و طعم آن خوب باشد. • هنگام سرد شدن نیز مزه ی خوبی داشته باشد. •…