تاریخچه پیدایش قهوه

تاریخچه پیدایش قهوه

اولین نشانه های قهوه در قرن یازدهم و توسط کالدی چوپان کشف شد
او که در حال چوپانی بود متوجه شد گوسفندانش با خوردن میوه هایی
از یک درخت توانی مضاعف میگیرند او خود هم ان را امتحان کرد و
از اینجا داستان قهوه شروع شد

قهوه در عربستان

پس از گذشت چند قرن، قرن چهاردهم قهوه وارد عربستان شد
و مردم آن درست مانند مردمان اتیوپی قهوه را مصرف می کردند که پس از مدتی
قهوه در یمن کشت می شد. به دلیل ممنوعیت نوشیدن نوشیدنی های الکلی
در جهان اسلام، قهوه شهرت بسیاری یافت و جایگزین مناسبی برای مسلمانان بود
و مسلمانان پله ای برای انتشار قهوه در جهان شدند.

قهوه در امریکا

قهوه در قاره آمریکا از برزیل آغاز شده است.
قاره آمریکا قهوه برزیلی معروف خود را مدیون شخصی به
نام فرانسیسکو دوملو پالتا (Fransisco de Mello Palheta) است که توسط امپراتور
به فرانسه فرستاده شد تا بذر گیاه قهوه را به این قاره بیاورد.
امپراتور در آن زمان از اروپا دیدن کرده بود و نوشیدنی قهوه را از آنجا شناخته بود.

اولین کافی شاپ

اولین کافی شاپ آکسفورد به نام ” Angel ” در سال ۱۶۵۰ بازگشایی شد.
دو سال بعد یک فرد یونانی به نام Pasqua Rosée نخستین کافه را در لندن پایتخت
انگلستان بازگشایی کرد. وی به دلیل اینکه با قهوه ترک آشنایی داشت و همچنین
دوستانی در این زمینه داشت یکی از بهترین قهوه‌ها را ارائه می‌داد. قهوه در
سال ۱۶۶۰ به بخشی از فرهنگ اجتماعی لندن تبدیل شد.

قهوه در ایران

از یمن و عربستان به ترکیه نیز راه یافت و به یکی از مهم ترین
نوشیدنی های درباریان مبدل گشت. پس از ترکیه مورد توجه حکومت صفوی قرار گرفت
و می توان قرن پانزده را به عنوان قرن ورود قهوه به ایران نام گذاری کرد.

انتخاب نام قهوه برای این نوشیدنی دلایل گوناگونی دارد که بارز ترین دلایل آن،
این است که، واژه قهوه از زبان آفریقایی گرفته شده است. قهوه ای که در فنجان دارید
محصولی از درختی همیشه سبز است که میوه های آن شبیه به گیلاس است و
به گیلاس قهوه مشهور است