آموزش قهوه

یک نکته مهم در آسیاب کردن قهوه، یکسان آسیاب کردن آن است؛ قهوه درشت تر آب را آسان تر عبور می دهد و سبب استخراج کمتر طعم قهوه می شود. اما اگر قهوه ریز تر شود بیشتر با آب درگیر…

تاریخ قطعی ورود قهوه به ایران معلوم نیست. اما چون در آغاز پادشاهی شاه عباس قهوه خانه در ایران وجود داشته ممکن است که نوشیدن قهوه از عهد شاه تهماسب یکم در ایران معمول شده باشد.قهوه در زمان صفویه جای…

در نسکافه گلد شما طعم بهتری از قهوه اصلی را متوجه می شوید ولی این یک امر قطعی و همیشگی نیست چون شرایط و نحوه تهیه این دونسکافه به عوامل مهمی وابسته است. اگر بخواهیم از لحاظ میزان کافئین دو…

مقدار فشار در اسپرسو امروز میخواهیم درمورد فاکتور مهم دیگری در قهوه برایتان بگوییم فاکتور فشار مخصوصا در نوع دم اوری که برپایه اکستراکشن ( در مطالب قبلی انواع دم اوری را به شما گفته بودیم ) یا فشار است…